ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Τα φασόλια γίγαντες είναι μεγάλα, πλατιά και ανοιχτόχρωμα φασόλια, τα οποία είναι δημοφιλή στη μεσογειακή διατροφή. Συνήθως χρησιμοποιούνται σε σούπες ή φαγητά φούρνου, όπως τα "Γίγαντες πλακί", όπου μαγειρεύονται με ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο και ελαιόλαδο. Διακρίνονται για την ήπια γεύση τους και την κρεμώδη υφή τους όταν μαγειρεύονται.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Φασόλια λευκά γίγαντες
Διατροφικός πίνακας για 100 γρ. φασόλια γίγαντες βρασμένους με ΣΗΠ (ανα 100 γρ).:
|
Συστατικό |
Ποσότητα |
*ΣΗΠ (%) |
|---|---|---|
|
Ενέργεια |
127 Kcal |
6% |
|
Πρωτεΐνη |
8.5 g |
17% |
|
Λιπαρά |
0.4 g |
1% |
|
Υδατάνθρακες |
22.7 g |
7% |
|
Φυτικές Ίνες |
6.4 g |
26% |
|
Νάτριο |
1 mg |
<1% |
|
Ασβέστιο |
27 mg |
3% |
|
Σίδηρος |
2.3 mg |
13% |
|
Μαγνήσιο |
47 mg |
12% |
|
Φολικό Οξύ (Β9) |
80 μg |
20% |
*ΣΗΠ: Οι % αναφέρονται στην ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη για έναν ενήλικα με 2.000 Kcal ημερησίως.
Τα βρασμένα φασόλια γίγαντες είναι πολύ καλές πηγές φυτικών ινών και πρωτεΐνης, ενώ συμβάλλουν επίσης στην πρόσληψη σιδήρου, μαγνησίου και φολικού οξέος.
HellasSites